無菌室一般為4 - 5 平方米、高 2.5 米的獨(dú)立小房間(與外間隔離)，專辟于微生物實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，采用易清潔的凈化板材搭建。無菌室外要設(shè)一個(gè)緩沖間，錯(cuò)開門向，以免氣流帶進(jìn)雜菌。無菌室和緩沖間都必須密閉、室內(nèi)裝備的換氣設(shè)備必須有空氣過濾裝置。在獲得了無菌環(huán)境和無菌材料后，只有保持無菌狀態(tài)，才能對某種特定的已知微生物進(jìn)行研究。所以控菌能力和控菌穩(wěn)定性是無菌室的核心驗(yàn)收指標(biāo)。業(yè)內(nèi)通行的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)為100級潔凈區(qū)平板雜菌數(shù)平均不得超過1個(gè)菌落，10000級潔凈室平均不得超過3個(gè)菌落，但由于持續(xù)穩(wěn)定性難以測試，所以國內(nèi)工程企業(yè)經(jīng)常出現(xiàn)3年翻新現(xiàn)象，導(dǎo)致性價(jià)比縮水;而國際品牌工程，由于普遍按歐美環(huán)境指標(biāo)執(zhí)行，···
2019-03
食品凈化車間凈化工程設(shè)計(jì)的必要性民以食為天、病從口入，可以看出食品的安全衛(wèi)生是多么的重要，而要保障食品的安全衛(wèi)生，食品凈化車間凈化工程設(shè)計(jì)必不可少，有了食品凈化工程車間，我們還必須做到：一是控制生產(chǎn)人員的規(guī)范化操作;二是控制外部環(huán)境污染(要建立相對較有潔凈度的操作空間)；三是采購源頭杜絕有問題產(chǎn)品原料。食品凈化車間凈化工程設(shè)計(jì)的必要性食品凈化車間面積應(yīng)與生產(chǎn)相適應(yīng)，布局合理，排水暢通;車間地面用防滑、堅(jiān)固、不透水、耐腐蝕的材料修建，且平坦、無積水、并保持清潔;車間出口及與外界相連的排水、通風(fēng)處裝有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施。車間內(nèi)墻壁、天花板和門窗使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修···
2019-03
食品廠凈化車間的管理需要符合哪些規(guī)定呢？一、溫、濕及潔凈度的控制 溫度：夏季26±2℃ 冬季22±2℃濕度：55±10% 潔凈度：十萬級 二、人員出入管理 1、人員的進(jìn)入 所有進(jìn)入凈化車間者必須經(jīng)刷卡進(jìn)入（嚴(yán)禁由原材料及成品緩沖區(qū)出入），先進(jìn)入換鞋區(qū)，換好凈化鞋后，在分別進(jìn)入對應(yīng)的更衣室，把外套脫去，換上潔凈工作服，然后再進(jìn)入風(fēng)淋室，嚴(yán)格按照《風(fēng)淋室使用規(guī)范》風(fēng)淋后在進(jìn)入凈化車間內(nèi)部；注意事項(xiàng)：1、進(jìn)入凈化車間的人員不能佩帶任何首飾等與生產(chǎn)無關(guān)物的飾品，如手機(jī)、MP3、MP4、收音機(jī)等電子產(chǎn)品不允許帶入車間；2、凈化車間···
2019-03
在電子廠的無塵車間里，各類高效過濾器的應(yīng)用非常廣泛，在潔凈無塵室及各種潔凈車間的日常維護(hù)保養(yǎng)中，空氣過濾器的保養(yǎng)是一項(xiàng)大開支，但空氣潔凈度保持是必需的對于生產(chǎn)環(huán)境污染要求來說，哪高效過濾器維護(hù)及高效空氣過濾器安裝更換標(biāo)準(zhǔn)是什么呢?在平時(shí)空氣過濾器，特別是高效空氣過濾器的包裝、運(yùn)輸、安裝及使用過程中，均要按照高效過濾器生產(chǎn)廠家標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行，以保證高效空氣過濾器的使用效果。各類型空氣過濾器在使用一段時(shí)間后，因過濾器濾料表面捕集了各種灰塵，從而使空氣過濾器的過濾效率和空氣過濾器阻力下降，影響了中央空調(diào)機(jī)組或潔凈工程配套高效送風(fēng)口的送風(fēng)量、潔凈度及使用效率，此時(shí)需要及時(shí)加以更換空氣過濾器，以確保空氣潔···
2015-12
⒈機(jī)械互鎖裝置：內(nèi)部用機(jī)械的形式來實(shí)現(xiàn)聯(lián)鎖，當(dāng)一扇門打開時(shí)，另一扇門就無法打開，必須把另一扇門關(guān)好后再可開另一扇門。 ⒉電子互鎖裝置：內(nèi)部采用集成電路、電磁鎖、控制面板、指示燈等實(shí)現(xiàn)聯(lián)鎖，當(dāng)其中一扇門打開時(shí)，另一扇的開門指示燈不亮，告知這門不能打開，同時(shí)電磁鎖動(dòng)作實(shí)現(xiàn)聯(lián)鎖。當(dāng)該門關(guān)閉時(shí)，另一扇的電磁鎖開始工作，同時(shí)指示燈會(huì)發(fā)亮，表示另一扇門可以打開。
2015-12
1、空氣凈化器設(shè)備安裝地點(diǎn)應(yīng)遠(yuǎn)離遠(yuǎn)高速源和震源，應(yīng)安裝在各級凈化廠房或空調(diào)廠房內(nèi)，可根據(jù)需要水平安裝或垂直安裝，安裝時(shí)應(yīng)在安裝面上放置5MM厚的乳膠海綿密封墊框，確保氣密性。 2、空氣凈化器自凈器安裝孔大小根據(jù)自凈器的外型尺寸確定。 3、空氣凈化器設(shè)備如果使用調(diào)壓器，可調(diào)節(jié)調(diào)壓器電壓不改變出風(fēng)面的平均風(fēng)速，從而*經(jīng)濟(jì)地使用自凈器，提高高效過濾器的使用壽命。 4、為保證凈化區(qū)域的潔凈度，每次使用前應(yīng)提前15分鐘開機(jī)。 5、潔凈空氣吹出面應(yīng)正對需要凈化的工作區(qū)，期間應(yīng)避免有大面積的物品阻擋。凈化區(qū)域里應(yīng)盡量避免作明顯擾亂層流的動(dòng)作。 6、根據(jù)環(huán)境的···
2015-12
生產(chǎn)環(huán)境的潔凈度直接影響產(chǎn)品質(zhì)量，凈化工程是為了控制生產(chǎn)環(huán)境中大氣的潔凈度和溫濕度，為產(chǎn)品營造一個(gè)良好的生產(chǎn)與制造環(huán)境。在凈化工程中應(yīng)該注意什么？才能發(fā)揮凈化工程的*佳狀態(tài)。 首先，無塵車間對潔凈度的要求很高為10000級，溫度20-24℃,濕度45-60%。當(dāng)人員進(jìn)入潔凈室時(shí)要注意避免污染物進(jìn)入，應(yīng)在旁邊建立緩沖間，當(dāng)工作人員進(jìn)入前先將紫外燈關(guān)閉。 潔凈室要保持干凈，雜物不能亂放。潔凈室要按時(shí)滅菌消毒，人員進(jìn)入時(shí)即使有防塵措施（穿戴無塵服，手套，帽子等）也應(yīng)經(jīng)過消毒才能進(jìn)入，及帶入的東西都要進(jìn)行滅菌處理,雖然這些都是簡單的事情，但是對潔凈室凈化工程來說是非常重要的。
2015-08
1．進(jìn)入潔凈區(qū)： 1.1進(jìn)入潔凈區(qū)的人員打開外門時(shí)，內(nèi)門電鎖自動(dòng)上鎖以防風(fēng)淋室內(nèi)未凈化空氣流入潔凈區(qū),風(fēng)淋室照明燈點(diǎn)亮,門外工作指示燈亮。 1.2進(jìn)入風(fēng)淋室關(guān)上外門后，語音提示：“你好，請站在感應(yīng)區(qū)內(nèi)”。系統(tǒng)紅外探頭開始檢測是否有人如檢測到有人,系統(tǒng)即轉(zhuǎn)入風(fēng)淋過程。 1.3風(fēng)淋前內(nèi)外門上鎖，風(fēng)機(jī)啟動(dòng)開始風(fēng)淋, 同時(shí)，風(fēng)淋倒計(jì)時(shí)開始計(jì)時(shí)。語音提示：“正在工作,請轉(zhuǎn)動(dòng)身體360度”。 1.4如系統(tǒng)在外門關(guān)后規(guī)定時(shí)間內(nèi)檢測不到風(fēng)淋室有人，系統(tǒng)內(nèi)外門自動(dòng)解鎖，返回待機(jī)狀態(tài)，紅外將繼續(xù)檢測，如檢測到有人，內(nèi)外門會(huì)上鎖，風(fēng)淋室開···
2014-09
不銹鋼過濾器使用前必須檢查配件和密封圈是否齊全，有無損壞，然后按要求把它裝好。 新的過濾器必須用清潔劑清洗干凈（請不要用酸類清洗）洗凈后用高溫蒸汽殺菌、消毒、洗凈的濾器要放好，避免污染。 在過濾器的安裝時(shí)進(jìn)出口不要接反，管道濾器底板邊上的口是液體進(jìn)口處，管道接在濾芯插口的管子是干凈液體出口處。 新的濾芯是生產(chǎn)廠家在潔凈的生產(chǎn)廠房內(nèi)用塑料袋封裝的未使用切勿撕破塑料包裝，使用要求較高的濾芯，安裝好后要經(jīng)過高溫蒸汽殺菌消毒。 濾芯插入口時(shí)，濾芯一定要垂直，插入口后壓板扣住尖端翅片，扭緊螺絲不動(dòng)即可。226接口的濾芯入口后，應(yīng)旋轉(zhuǎn)90度卡緊，這是···
2014-09
種病毒細(xì)菌大量增加，嚴(yán)重威脅人體健康。采取在風(fēng)管中加入適量臭氧和水蒸汽，保持合適的溫度，不僅起到了消毒和滅菌的作用，而且還增加空氣的清新感。 廚衛(wèi)等處除臭2 在食品行業(yè)中的應(yīng)用 食品加工行業(yè)應(yīng)用臭氧空氣消毒機(jī)主要有幾個(gè)方面：一是對生產(chǎn)車間的空氣消毒殺菌；二是氧化分解有機(jī)物或無機(jī)物污染氣體--除臭凈化；三是食品保鮮，食品貯藏室的空氣凈化；四是食品包材間包材消毒殺菌。四方面的應(yīng)用基礎(chǔ)均依賴于臭氧的強(qiáng)氧化性能和不穩(wěn)定易分解的特性，無二次污染，無需添加其它化學(xué)藥劑。速凍食品、冷飲食品、肉蛋奶制品加工車間與包裝車間利用臭氧消毒效果好。同時(shí)可去除異味污染。 3 ···
2014-09
所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者今年將建食品安全信用檔案
中新網(wǎng)4月21日電 國務(wù)院辦公廳近日下發(fā)通知，要求在2011年年底前，各監(jiān)管部門按系統(tǒng)對所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立食品安全信用檔案。 當(dāng)前，在食品生產(chǎn)經(jīng)營中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑已成為影響食品安全的突出問題。為嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為，進(jìn)一步加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管。經(jīng)國務(wù)院同意，國辦就有關(guān)事項(xiàng)發(fā)出上述通知。 通知要求，工業(yè)和信息化、商務(wù)等部門要加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)管理，推動(dòng)誠信體系建設(shè)，在食品行業(yè)開展“講誠信、保質(zhì)量、樹新風(fēng)”活動(dòng)，引導(dǎo)企業(yè)樹立安全發(fā)展、誠信經(jīng)營的理念。 通知還要求，食品和食品添加劑等行業(yè)組織要切實(shí)負(fù)起行業(yè)自律責(zé)任，積極組織企業(yè)開展···
2014-08
食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則
為加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理，提高食品質(zhì)量安全水平，保障人民群眾安全健康，根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和國務(wù)院賦予國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（以下簡稱國家質(zhì)檢總局）的職能等有關(guān)規(guī)定制定，由中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局于2005年9月1日發(fā)布施行，共計(jì)九章一百零八條。 目錄 食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令 **章 總 則 第二章 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件 第三章 食品生產(chǎn)許可 第四章 食品質(zhì)量安全檢驗(yàn) 第五章···
2014-08
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